En la comunidad de Quebrada Honda, municipio de Las Sabanas, en Madriz, la mayoría de los productores de café recurren a la mano de obra familiar durante la cosecha, como una forma de apoyo mutuo y aprovechamiento eficiente de los recursos.
Ruth Méndez, pequeña productora de la zona, explicó que esta práctica permite que el dinero generado se utilice en necesidades prioritarias, como la compra de alimentos y útiles escolares para los niños. Según ella, esta tradición se ha mantenido por más de diez años en su familia.
“Así el dinero se queda en la familia, los chavalos pequeños que van a las escuelas, aquí no más se ganan su dinero y eso les ayuda, a nosotros nos gusta porque garantizamos tener buenos cortadores de café”, expresó Méndez.
Por su parte, Francisco Martínez, uno de los productores más experimentados de la comunidad de Buena Vista, también en Las Sabanas, comentó que durante la cosecha cuenta con la ayuda de sus hijos y nietos para recolectar el “grano rojo”.
“Es una tradición familiar, nos involucramos desde el comienzo, ya tenemos alrededor de 20 años en esto”, manifestó Martínez, quien agregó que de su finca salen alrededor de 60 quintales de café.
Ambos productores coincidieron en que este año la cosecha ha sido excelente, tanto en cantidad como en calidad. Algunos caficultores ya están exportando su producto, mientras que otros lo comercializan a través de la Cooperativa 5 de Junio, ubicada en Las Sabanas, la cual espera exportar la mayor parte de los quintales recolectados.
